Bolo caçarola italiana

Ingredientes:
5 ovos
2 copos de açucar
2 copos de leite
2 colheres sopa de margarina
2 colheres de queijo ralado
100g de coco ralado
5 colheres de farinha do trigo

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador assar por 30 minutos. colocar numa forma untada e enfarinhada. Forno pré- aquecido á 200°


Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 10 min

Escondidinho de batata doce com frango

Ingredientes:
1 k de batata doce
1 k de peito de frango cozido e desfiado
2 colheres de manteiga
2 xícaras de leite
300g de mussarela ralada
verduras á gosto

Modo de preparo:
Cozinhe o peito de frango á gosto com as verduras, cozinhe e desfie e em seguida . Coloque as batatas para cozinhar e depois amasse em seguida, faça um purê de batata com leite, manteiga, sal e reserve. Rale o queijo mussarela com a parte grossa do ralador.

Montagem :
Num refratário  passe a  manteiga ,uma camada de purê, outra de frango desfiado,outra de purê e por último o queijo ralado. leve para gratinar no forno até dourar.

Tempo de Preparo:1 hora
Rendimento: 8 porções

Filé de peixe gratinado ao molho de maracujá

Ingredientes:

• 1 k de filé de peixe (pescada, pargo etc)
• 1 garrafinha de coco 200ml 
• 1 suco de maracujá concentrado grande
• verduras variadas picadas(tomate, cebola, cheiro verde, pimentão)
• Papel aluminio
• alho á gosto

Modo de Preparo:
Tempere o filé com alho, sal, e limão . Deixe pegar gosto por uns 5 á 10 min e reserve. Frite os filés de peixe  no oléo e não deixe muito seco. Coloque os filés num refratário de vidro , jogue as verduras por cima. Num liquidificador coloque o leite de coco com a polpa de maracujá , não coe , jogue por cima do peixe com as verduras. cubra com papel alumínio e leve ao fogo para gratinar  até o molho ficar encorpado.

Escondidinho de Carne Moida

Ingredientes:

• 1 k de batatas cozinhas e amassadas
• 700 g de carne moída
• 1 sachê de extrato de tomate
• 1 xícara de leite
• 1 cebola picada em cubinhos
• 3 dentes de alho amassados
• 1 punhado de salsinha picada
• 1 caixinha de creme de leite
• 300 g de mussarela ralada
• azeite para refogar 
• sal e pimenta do reino á gosto

Modo de Preparo:

Coloque as batatas  descascadas para cozinhar. após o cozimento , amasse e leve ao fogo com a manteiga e o leite (coloque o leite aos poucos) e acerte o sal. Reserve o purê. Refogue a cebola no azeite , adicione o alho, e deixe refogar com a cebola e adicione o tomate picado e a salsinha picada. Quando o tomate começar a soltar a água , adicione o molho de tomate, acerte o sal, pimenta do reino, e uma pitada de açúcar para tirar um pouco da acidez do molho. deixe cozinhar as poucos até ficar um molho encorpado.

Montagem:

Unte uma marinex com manteiga, uma camada de purê, outra de carne moída , outra de purê,e queijo mussarela ralado por cima , leve ao forno para gratinar até dourar forno pré- aquecido 200°.

Tempo de Preparo:

1 hora.

Rendimento:

8 porções.

Batata recheada de microondas

Ideal para servir como opção de entrada

Ingredientes:
1 batata media ou grande
azeite para regar
sal á gosto
orégano
mussarela
peito de peru
presunto
requeijão ou catupiry
batata palha

Modo de fazer:
Faça furos na batata e embrulhe com filme plástico. Leve ao microondas por 10 min para cozinhar a batata por 10 min até ficar macia , você sente ao apertar que ela já estão no ponto. Retira a batata do microondas , retire o filme plástico que está nela. Faça cortes , fatiando sem separá-las , não vá até o fim da batata.Tempere com sal e azeite.Coloque o recheio entre as fatias da batata , mas cuidado para não forçar , se não a batata pode partir.Coloque em cima da batata orégano e catupiry. Depois de recheadas, leve ao microondas por 1 min. Pronto sua batata está pronta! polvilhe batata palha por cima.

Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 11 min